食品包装人的感觉参与设计以及塑料包装材料安全基本要求-东光县三盛塑料包装有限公司
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  • 食品包装人的感觉参与设计以及塑料包装材料安全基本要求

    发布时间:2020-04-02发布者:三盛塑料包装
    在食品包装设计中人的感觉参与表现在,当消费者看到某种食品包装上面的视觉语言要素时产生的心理联想,联想的同时再进行心理暗示从而产生生理反应的一系列感觉。

    其一、食品包装人的感觉参与设计
      在食品包装设计中人的感觉参与表现在,当消费者看到某种食品包装上面的视觉语言要素时产生的心理联想,联想的同时再进行心理暗示从而产生生理反应的一系列感觉。这种感觉参与也可以理解为人的神经系统的反射行为,是人经过对万物的认知和学习后天形成的反射。“望梅止渴”就是这种反射行为的解释,人们看到梅子时根据以往对梅子味道的认识会产生相应的生理反应,看到的过程就是感觉参与的过程。食品包装设计的视觉语言编码应充分参考人的视觉、嗅觉、味觉、触觉方面的感觉。
      食品包装中人的“视觉参与”。食品包装中人的视觉参与为是否决定购买担任重要角色。根据调查,生活中人的感官接受外界信息,大概80%是从视觉感官的,视觉感官接受信息量占其他感觉器官的绝大部分。视觉感知会让人产生生理和心理的巨大变化。包装设计在视觉上进行符合大众消费心理的创意,吸引消费者驻足观看的食品包装的形象,是设计师需要重视并解决的任务。视觉语言各要素分别可以带给消费者不同的视觉感受,在销售环境中不同元素之间可以通过观看商品包装远近距离的变化、货架展示位置的变化等条件来判断或者选择购买商品。在距离商品包装较远时,色彩是视觉感官首先感知到的视觉要素,当消费者被醒目的色彩吸引观看商品时,图形要素才起到的传达信息的作用,其次是文字要素,需要消费者更进一步阅读商品信息。在这一方面最有代表性的是冰淇淋食品,它的存储问题决定了其视觉语言各要素的定位及创意,冰淇淋现已经从儿童或者消夏食品转变成为深受成年人欢迎的食品。哈根达兹在包装设计方面尤其的表现手法,采用白色底上金色和棕色凸印技术来做统一的视觉识别,让在冰淇淋食品中口味的选择是表现对象,视觉感知的色彩给消费者的消费心理带来的决策作用烈。利用色彩的心理暗示在冰淇淋包装上运用冷色系,带给需要的消费者愉悦的心理暗示。除了用颜色来区别不同口味之外,还运用诱人的图片和详细的文字来传达食品信息。因为存储在冰柜里的冰淇淋通常是被人从上往下看,所以顶部主标签的视觉设计成为重要一环。那么,包装设计的差异化使摆放在相同货架上的两种不同食品,产生突出的视觉效果,视觉语言的感知接受度较高,从而开始选择购买行为。可见,食品包装的视觉参与不仅与视觉语言各要素有直接的关系,视觉感知与视觉设计创意的形式及内容,也深受食品在销售过程中的摆放位置和存储方式的影响。
      食品用塑料包装袋因其良好的性能在食品包装领域广泛的应用。食品塑料包装袋对内装食品有隔氧、阻湿、保鲜、延长保质期等作用。
      其二、塑料包装材料卫生性的基本要求
      1.塑料用基础树脂
      用于生产食品包装的塑料基体树脂是高分子物质,若为单纯塑料高分子材料,即使进入人体,也不会被吸收而产生毒害作用。但若其中的一些“杂质”,比如合成时反应不比如合成时反应不充分塑料中会残留单体或低聚物,其相对分子量较小,或多或少具有的毒性,使用时这些小分子单体会向食品迁移,沉积到体内,积累到程度就会对身体造成不利的影响,即毒害作用。此外如单体不纯以及对人体的催化剂超标等等,树脂即变为“物质”,也因此而可能使塑料包装材料,丧失良好的卫生性,因此在GB4806系列标准以及各国相关法规中,均明确了各材料中单体残留量的要求,生产企业使用满足GB4806.6-2016《食品安家标准食品接触用塑料树脂》规定要求的原料,以由原料给塑料包装带来的风险。
      2.塑料用添加剂(助剂)
      实际上,我们使用的塑料包装材料通常是以高分子树脂为基础的复合材料,其中除了高分子树脂之外,还有许多添加剂亦称助剂,如果助剂是物质,其量超过塑料制品卫生标准的允许值,该塑料即为不适宜接触食品的“”的塑料制品。
      常用的几种添加剂简介:
      为了塑料的加工性能和使用性能,在生产和加工过程中,会添加增塑剂、抗氧剂、稳定剂、润滑剂、剂、胶粘剂和着色剂等各种化学助剂、添加剂等,这些添加剂也可能向食品中迁移,可能影响食品。如:
      塑化剂:一般也称增塑剂。增塑剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂,在塑料加工中添加这种物质,可以使其柔韧性增强,提高塑料加工过程中流动性,更容易加工。塑化剂产品种类多达百余种,但使用最普遍的是称为邻苯二甲酸酯类(或邻苯二甲酸盐类亦称酞酸酯)的化合物,但该类增塑剂被认为毒性加大,不宜用于食品包装材料,生产食品用塑料包装材料,应当选用毒性小的增塑剂如柠檬酸酯。
      抗氧剂:抗氧剂是一类化学物质,当其在聚合物体系中少量存在时,就可延缓或聚合物氧化过程的进行,从而阻止聚合物的老化并延长其使用寿命。用于食品包装的塑料包装材料的抗氧剂,不仅本身应,而且还需要严格控制其纯度。
      稳定剂:塑料一般在较高温度下进行加工,而且在使用过程中会受到阳光、紫外线的照射,因此,为了增加塑料的稳定性,通常在加工过程中加入稳定剂,光稳定剂以及紫外线稳定剂等添加剂,常用的稳定剂有金属皂类、铅盐类、锡类等,铅盐、毒性较大的皂及锡类等稳定剂,都不允许用于食品包装材料的生产。
      其它如润滑剂,剂等等助剂也慎重选用,我国对于食品用树脂及添加剂采用“白名单”式的管理方式,即符合标准GB9685的要求。
      胶粘剂:在塑料复合薄膜类包装中,经常使用的材料。其中双组分聚氨酯胶粘剂是复合包装用胶粘剂的主流,选用时需注意其中所含的芳香族多异氰酸酯,若作为固化剂的甲苯二异氰酸酯会受热分解产生甲苯二胺,甲苯二胺在欧盟禁用的致癌芳香胺之列。GB9683-1988《复合食品包装袋卫生标准》及《食品相关产品生产许可实施细则(一)食品用塑料包装容器工具等制品部分》中特别规定了甲苯二胺和特定迁移总量(以异氰酸酯根计)的限量要求。
      由上述可见,许多包装材料本身应当是的,但是由于在树脂合成时残存毒性成分及塑料包装材料成型过程加入的助剂,导致其具有毒性,如果这些塑料包装和食品直接接触,就可能会有化学物质的迁移析出,或者降解产生的物质,给人体的健康造成不良影响。,因此强制性标准GB9685-2016《食品安家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》及卫计委的相关公告对食品接触材料的添加剂做出了明确的要求,生产企业不允许使用标准和公告规定外的添加剂,如果确实需要则要获得行政许可,并且添加剂的用量也需要满足标准的要求,如此才能塑料包装材料的性。