食品包装材料安全现状与存在的问题-东光县三盛塑料包装有限公司
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  • 食品包装材料安全现状与存在的问题

    发布时间:2020-01-13发布者:三盛塑料包装
    目前我国食品包装袋生产企业近6000余家,规模和产品质量良莠不齐。小型企业占相当大的比例,目前仅就塑料袋的生产,90%的企业都是小企业,从业人员素质偏低和技术水平落后等问题比较突出。

    食品包装材料与制品的性目前已受到全世界的高度关注,相关组织和各国政府都加强了对其的研究,并实行严格的监管措施。食品包装材料是指用于制造食品(食品添加剂)包装容器和构成产品包装的材料总称,也称为间接食品添加剂。
      目前欧美等国制定的《食品接触包装材料及器具关于迁移的法规》已对各国构成了绿色贸易壁垒,导致我国出口的食品包装材料,以及出口的食品因接触材料问题,在连连受阻,对我国食品出口产生了较大的影响。近年来,欧盟对包装的贸易壁垒已从几项增至几十项,欧盟每年向我国发出的食品包装材料预警多达40批左右。可见,我国食品包装材料面临的形势不容乐观。
      1、食品包装材料自身缺陷带来的危害
      目前人们普遍使用的食品包装材料主要分为塑料类、金属类、和纸(壳)类等。
      塑料是使用最广泛的食品包装材料。塑料属于高分子聚合物,在聚合合成工艺中会有一些单体残留和一些低分子量物质溶出。为了塑料包装袋的加工性能和使用性能,在其生产过程中需要加入一些添加剂(如稳定剂、润滑剂、着色剂、剂、可塑剂等加工助剂)。上述物质在条件下,会从聚合物材料向接触的食品中迁移而污染食品。
      金属包装材料化学稳定性差,特别是包装酸性内容物时,金属离子极易析出而影响食品风味,一般需要在金属容器的内、外壁施涂涂料,内壁涂层中的化学污染物会向内容物迁移污染食品,外壁含苯的涂料和油墨也会渗透而污染内容物。金属包装材料问题既有涂层中的有毒成分,还有镍、铬、锅和铝等有毒金属离子析出和迁移量超标。
      纸制品是一种传统的食品包装材料,在食品包装中占有相当重要的地位。纸包装的问题主要来自于造纸过程中加入的添加剂(防渗剂、填料、漂白剂、染色剂等),或原料本身的不清洁,或采用霉变甚至使用回收废纸作为原料。即导致重金属、农药残留等污染问题,还会造成化学物质残留和微生物污染。2、包装材料生产不规范带来的危害
      目前我国食品包装袋生产企业近6000余家,规模和产品质量良莠不齐。小型企业占相当大的比例,目前仅就塑料袋的生产,90%的企业都是小企业,从业人员素质偏低和技术水平落后等问题比较突出。有些企业为降低成本,使用劣质原材料,甚至非法使用回收的废旧塑料;在一次性塑料餐饮具生产中,使用工业级碳酸钙、滑石粉、石蜡等原辅材料;或加入有毒色母料把产品染成黄色,还堂而皇之地标上“可降解”字样;或加入有致癌作用的荧光增白剂掩盖杂质。
      此外,我国大部分食品生产企业实行外购包装制品,而生产包装制品的企业通常是通用型企业,其生产环境和卫生条件难以产品的性。同时,现在绝大多数食品企业不允许包装企业在产品上打上自己的标志,公众无法监督,包装企业又多以成本高低来决定购买加工材料,从而造成食品隐患。
      目前,欧洲及日本都已规定在食品包装中不得使用含苯的原材料。苯主要用于复合包装材料的粘合剂和印刷油墨的溶剂,目前我国没有食品包装油墨,由于苯具有良好的功能性和经济性等优点,因此在我国的食品包装用材料中,含苯的情况比较普遍。尽管有的企业已经可以做到无苯包装,但是使用无苯油墨成本明显增加,而且消费者一般无法辨识包装是否,导致食品包装企业忽略了材料的性。
      3、食品包装监管薄弱
      在我国尽管食品包装材料有相应的法律法规《中华人民共和国食品法》)和卫生标准(标准133个,行业标准126个)。但是受食品管理体制和政府职能分工的限制,目前的法律体系并没有较高水平的贯彻执行。监管缺乏依据,缺乏技术支撑。相对于食品本身的监管来说,我国食品包装监管明显薄弱,甚至存在“监管盲区”。
      我国要求食品生产企业获得生产许可,但在包装企业中,却缺乏的准入和管理机制。目前只制定了《食品用塑料及纸制品的包装、容器、工具等制品市场准入强制生产许可(Qs)认证》,实行了市场准入制度。而陶瓷、玻璃、金属、橡胶、竹制品等食品包装材料,大部分仍未实行市场准入制度。更令人优虑的是,即使对被纳入市场准入制度的食品容器、包装产品也未能做到严格地“许可”后续监管。
      4、包装材料的标准和检测方法巫待健全完善
      由于各种因素的影响,我国对食品包装材料的管理相对滞后,部分食品容器、包装材料及加工助剂的标龄较长,检测项目相对较少,严重制约了行业的健康发展。许多成分和新产品缺乏相应的标准和检测方法,导致包装材料中的成分得不到控制。在复合包装材料生产中,广泛使用的油墨和胶粘剂,目前还没有卫生标准和统一的产品标准。随着一些新型的食品包装材料的层出不穷,重待标准的制定、修订和更新,并完善新材料的性评价程序和评价机制。